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2019/06/28

梅仕事 梅シロップと茶梅もどき

今日は台風一過でとっても蒸し暑いですね。

そろそろ梅が出回る時期も終盤となりましたが、今年初めて梅仕事をしてみました。
毎年この時期になると梅がたくさん売られていて、気になりつつも手が出せずにいました。
JAの産直売場で見つけた1Kg 480円の地元産の青梅を入手。
初めてでも失敗の少ない梅シロップを作ってみました。

冷蔵庫のない昔から作られている食文化なだけに、調べてみると色んな作り方があり、それぞれの家庭で味も違うようです。
今回は家にある物を使ってできる方法を選びました。
大きなガラス瓶がないので、蜂蜜600gの空き瓶を使い、きび砂糖と足りない分は蜂蜜を足して間に合わせました。
1Kの梅は量が多くて全て使いきれなかったため、残りは洗って冷凍にしてあります。

分量は梅10に対して糖類7~10の割合で漬けるようです。
そして毎日瓶を揺すって混ぜる。
途中発酵し始めてしまったので、ヨーグルトメーカーを使い65℃で5時間加熱の後、常温で2週間程。
梅が種の形がわかるくらいにシワシワになって浮いたところで出来上がりにしました。

IMG_3664.jpg
まだ梅が入っている瓶はきび砂糖+蜂蜜。
右側の半分量で梅を引き上げた後の茶色いのがきび砂糖のみ。
真ん中の小さいビンは、引き上げたシワシワの梅を冷蔵庫に残っていたジャスミンティーの茶葉+きび砂糖+蜂蜜+水で煮込んだ台湾のお茶請け「茶梅」もどきです。
茶梅の残りシロップでゼリーも作りましたよ。
まだ漬かっている梅はジャムにする予定。
いろいろ展開できておもしろいです。

出来上がった梅シロップは梅の香りがとても良く、スッキリ爽やかな夏らしい味になりました。
とっても美味しい。

これからの暑い季節に活躍してくれそうです。




◆ショップ
抗がん剤等脱毛時の帽子と手作り雑貨 Atelier F(アトリエ エフ) 
 ネットショップ(総合) → https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf

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2019/06/12

新作! ポンポンレース付きでかわいい 涼しいガーゼ帽子

新作のお知らせです。
ポンポンレース付きのかわいい帽子をネットショップに追加しました。
昨日お知らせした帽子の色違いのチェックになります。
こちらの帽子も以前販売していた物で、もう生地がないと思っていましたが、広げてみたところまだ残っていましたので追加したものです。
今回はレースを変更しての再販となりますので、残りわずかとなります。

IMG_3653 (600x600)
紺チェックの夏らしい涼しげなサッカー生地に生成りのレースをあしらい、裏側は水色のダンガリーガーゼ生地となっています。
とても人気のあった帽子です。
残りわずかですので、お早めにどうぞ。

詳細は販売サイトにてご確認をお願いします。
ネットショップ → 夏に涼しく下地にもなる ゆったりガーゼ帽子 レース付紺チェック 水色
            https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf/cgr-009-lkcm.html




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抗がん剤等脱毛時の帽子と手作り雑貨 Atelier F(アトリエ エフ) 
 ネットショップ(総合) → https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf

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 ネットショップ(アクセサリー雑貨) → https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf-ys/
 iichi(やさしい帽子) → https://shop.iichi.com/atelierf
 creema(羊毛フェルト) → https://www.creema.jp/c/atelierf
 minne(アクセサリー) → https://minne.com/atelierf
 suzuri(スマホケース他) → https://suzuri.jp/atelierf

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2019/06/11

残りわずか レース付きでかわいい 茶系チェックと水玉の帽子

以前販売していましたレース付きのかわいい帽子をネットショップに在庫補充しました。
生地がもうないと思っていましたが、広げてみたところまだ残っていましたので追加したものです。

cgr-003-c-IMG_1013_300.jpg
茶系チェックの夏らしい涼しげなサッカー生地に生成りのレースをあしらい、裏側はベージュにボーダーと水玉の入ったガーゼ生地となっています。
とても人気のあった帽子です。
残りわずかですので、お早めにどうぞ。

詳細は販売サイトにてご確認をお願いします。
ネットショップ → 夏に涼しく下地にもなる ゆったりガーゼ帽子 レース付き茶チェック ベージュ水玉
            https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf/cgl-003-c.html



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2019/06/07

新作! 花柄とピンクがかわいい ガーゼの帽子

長雨の季節がやってきました。
暑い季節も目の前です。

さて、新作の帽子をネットショップに追加しました。

IMG_3631 (600x600)
花柄のガーゼは少し厚手となっていますが、どちらの生地も柔らかな優しい肌触りです。
暖色系の色合いで、優しくかわいい雰囲気になりました。

詳細は販売サイトにてご確認をお願いします。
ネットショップ → 夏に涼しく下地にもなる ゆったりガーゼ帽子 花柄 ベビーピンク
            https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf/cgr-009-fbp.html




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2019/06/04

新作! 花柄がかわいいガーゼの帽子

久しぶりの更新です。
もうすぐ梅雨に入りそうな雰囲気になってきました。

さて、新作の帽子をネットショップiichiに追加しました。

IMG_3617 (600x600)
ライトグレーは黒のかすれが入ったようなオーガニックコットンのシングルガーゼで洗いざらしのような風合い。
花柄のガーゼは滑らかで格子の地柄が入った織目の細かなタイプでツルツルではありませんが少し光沢があり、さらりとした肌触りです。

詳細は販売サイトにてご確認をお願いします。
ネットショップ → 夏に涼しく下地にもなる ゆったりガーゼ帽子 ライトグレー 水色にピンクの花柄
            https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf/cgr-009-lgf.html
iichi → https://www.iichi.com/listing/item/1636902



◆ショップ
抗がん剤等脱毛時の帽子と手作り雑貨 Atelier F(アトリエ エフ) 
 ネットショップ(総合) → https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf

◆姉妹店
 ネットショップ(アクセサリー雑貨) → https://store.shopping.yahoo.co.jp/atelierf-ys/
 iichi(やさしい帽子) → https://shop.iichi.com/atelierf
 creema(羊毛フェルト) → https://www.creema.jp/c/atelierf
 minne(アクセサリー) → https://minne.com/atelierf
 suzuri(スマホケース他) → https://suzuri.jp/atelierf

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